Un tezaur ascuns sub pământ
Sub comuna Ciorescu, în galerii săpate cu peste un secol în urmă, se întinde o lume tăcută și răcoroasă. Aici, departe de lumină și de fluctuațiile vremii, vinurile Lion Gri se maturează în liniște, an după an.
Pereți vechi de milioane de ani
Calcarul din care sunt săpate galeriile s-a format pe fundul Mării Sarmatice, acum milioane de ani. În pereți se văd și astăzi urme ale acelei mări — cochilii și incluziuni fosile — iar piatra capătă pe alocuri o tentă caldă, aurie.
Săpate cu dalta și ciocanul
La mijlocul secolului al XIX-lea, pietrarii extrăgeau aici blocuri de calcar pentru casele din împrejurimi, lăsând în urmă tuneluri sinuoase. Unele galerii nu depășesc 1,4 metri înălțime. La începutul secolului XX, mina a fost abandonată — până când a căpătat o nouă viață.
Galeriile subterane
O nouă viață
Din 1997, Lion Gri a transformat aceste galerii într-o cramă vie. Au apărut spații de recepție, fermentare, remuaj și maturare, iar vinurile au început să se odihnească aici — în butoaie de stejar și în sticle, în nișe special amenajate, zidite din cărămidă și placate cu piatră.
Vinuri născute în liniște
Gustă vinurile maturate în beciurile din Ciorescu.
